体を温める優しい減塩スープ

血圧が気になる方にもおすすめの季節の野菜を使用した減塩スープをご紹介します🥄

☆材料（3~4杯分）

・白菜・・・2枚（約200g）

・大根・・・5cm（約150g）

・人参・・・1/2本

・しめじ・・・1/2株

・鶏むね肉・・・100g

・生姜・・・1片

・水・・・600mL

☆調味料

・減塩醤油・・・小さじ1

・料理酒・・・大さじ1

・ごま油・・・小さじ1

・減塩顆粒昆布だし・・・小さじ1

☆作り方

1. 鍋に水とだしを入れて火をつける。
2. 白菜はざく切り、大根はいちょう切り、人参は薄い半月切り、しめじはほぐす。鶏むね肉はそぎ切りにして、料理酒を振りかけておく。生姜はすりおろす。
3. 1が沸騰したら、大根・人参・生姜を入れて柔らかくなるまで５分ほど煮る。その後、鶏肉・白菜・しめじを加え、火が通るまで５分ほど煮る。
4. 火が通ったら、醬油を入れてかき混ぜ、火を止めて最後にごま油を垂らして香りを出す。お好みでラー油を加えても。

～栄養士のひとこと🍀～

1杯で約エネルギー 80kcal、食塩相当量0.4gとなり、一般的な味噌汁の食塩相当量の半分以下に抑えました。旬の野菜をふんだんに使用した減塩スープで寒さを乗り切りましょう💪

最後になりますが、本年も大変お世話になりました。

皆様、どうぞよいお年をお迎えくださいませ。